民意通旅游财经 水母网> 澳门永利娱乐场新闻网>社会新闻
野蘑菇雨后疯长,市民切忌随意采食

2017-08-07 10:33:57

来源:今日澳门永利娱乐场  

野蘑菇雨后疯长,市民切忌随意采食

朋友圈用大蒜鉴别蘑菇有毒与否的方法不科学

本报讯 (记者 刘腾飞 通讯员 李文韬)“刚摘的松蛾,这可是纯野生的,可鲜了。”昨日,在金凤市场一卖野生蘑菇的摊位吸引了不少市民,摊主售卖的是自己从山上采摘的松蛾,一斤25元。

路过的市民看得多,买得少。摊主面前摆了一小堆,最后集市散了也没有卖出去多少。市民赵女士说:“我小时候也上山采摘过蘑菇,那时候吃觉得真鲜。现在不敢吃,怕中毒,新闻里时常有吃野生蘑菇中毒的,可不能为了尝鲜惹了大麻烦。”

连日降雨过后,蘑菇疯长,在不少草丛、树荫下,野蘑菇一个个“探出了头”。6日上午,记者在西山公园,看到三五市民正在松树林里采摘蘑菇。“这些蘑菇叫松蛾,是可以食用的。”捡了一小塑料袋的高女士告诉记者,每年秋季,她都会和家人在市区周边的山上采摘蘑菇。她觉得野生的蘑菇没有污染,属于绿色食品,回家总是炖鸡或者蒸红咸菜吃,家人都很喜欢。

那不怕摘到毒蘑菇吗?高女士说自己只摘松蛾,自己有“多年经验”不会出错。前几日,她在微信朋友圈看到一条关于甄别毒蘑菇的方法,文中提到“在水焯蘑菇的时候放大蒜,如果大蒜变色了,就有毒,不可食用。”另外,文中还表示,“蘑菇不能和茄子一起吃,会中毒”。不少采摘蘑菇的市民都觉得,自己凭多年经验不会摘到毒蘑菇。

人民医院消化内科主任郭继进介绍,用大蒜来辨别蘑菇是否有毒,没有科学依据。因为大多数毒蘑菇产生胃毒性毒素,意思是有毒的蘑菇到了肠胃的环境内才会散发毒性,与其他物质并不发生反应,更与大蒜没有必然联系,大蒜不变色不代表蘑菇一定没毒。

本报在此提醒市民,不要食用自己采摘的野生蘑菇。一般情况下,除非是非常熟悉蘑菇的种类,否则很难避免误采的野生食用菌有毒。在大自然中,蘑菇容易受外界环境的改变而发生变异,比如吸附土壤中的重金属、辐射、地下水质改变等,即使是认识的无毒蘑菇,也有可能变异为毒蘑菇,而外形却不会发生大的改变。

此外,一些市民会根据“颜色鲜艳的蘑菇有毒,颜色朴素的蘑菇没毒”的老话来辨别蘑菇有无毒性。其实,这种说法也是不正确的。有些有毒的食用菌颜色非常朴素,有些颜色鲜艳的蘑菇不一定有毒。这个方法并不能辨别蘑菇是否有毒性。建议市民食用人工培育的蘑菇,不要吃野生蘑菇。

责任编辑:今日澳门永利娱乐场

版权声明  新闻爆料热线:0535-6631311

网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
  • 新闻
  • 房产
  • 汽车
  • 旅游
  • 财经
  • 论坛
烟台荣膺全国文明城市“五连冠”路径探析(上)

烟台已发放两万多张"多证合一"营业执照

  • 全国总工会领导来烟台宣讲党的十九大精神
  • 烟台荣膺全国文明城市“五连冠”路径探析(上)
  • 烟台2018年度居民医保费开缴 基本医保最高报销22万
  • 烟台义务教育中小学生2018年1月29日至3月4日放寒假
  • 年底前福山贫困人口特殊家庭家庭医生签约将全覆盖
水母论坛·热图
  • 为义卖活动做好准备工作!

  • 丰富自家餐桌,赶快动手做起来!

  • 水母网友关注老城改造工程

  • 自己动手,在家也能吃上这样的美味!

  • 这个面包车你太缺德了!你着急去干什么?
  • 梦想必须有,万一实现了呢!下一个梦想……
  • 即将踏进校门的学子 留意作家们的开学寄语
  • 天气渐渐凉了,小区里的石榴也红了!
  • 家里的双层玻璃突然爆裂,真是吓坏我了!
  • 给自家小朋友做的烘焙——香蕉马芬蛋糕
烟台热闻
  • 环渤海高铁勘察设计完成招标 潍莱高铁准备开工
  • 烟台开发区构建高端强劲产业结构 打造科技创新中心
  • 凤凰台小区变身“智慧社区”打通社区交通微循环
  • 今起网购火车票可微信支付 线下将逐步支持
  • 芝罘公安打掉跨国犯罪团伙伪造900张信用卡获利千万
  • 烟台企业职工退休审核实现网上“一站式”办理
论坛热帖
关于水母网 | 集团介绍 | 集团邮箱 | 广告服务 | 联系方法 | 版权声明 | 跟帖评论自律管理承诺书
新闻登载许可声明    国家互联网新闻信息服务许可证:3712014001    
增值许可证:鲁B2-20050050号     广告经营许可证:鲁工商广字08-1685号     公安部备案号:37060202000120
中国互联网举报中心电话:12377   举报邮箱:   侵权假冒举报:0535-12312
违法和不良信息举报电话:0535-6631330   举报邮箱:
违法和不良信息举报中心“网络敲诈和有偿删帖”举报专区暴恐举报

  • 水母网官网微信

  • 水母网官网微博
烟台日报传媒集团/烟台星云信息传讯有限公司 本站官方网址www.shm.com.cn